飯?zhí)檬召M(fèi)管理系統(tǒng)利用最新的智能卡電子錢(qián)包技術(shù),計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù),為食堂餐廳開(kāi)發(fā)出了從發(fā)卡、充值、消費(fèi)、掛失、退(換)卡、交易數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、匯總、查詢、報(bào)表打印等全套的自動(dòng)管理售飯系統(tǒng),能夠極大地方便使用者和經(jīng)營(yíng)管理者。
根據(jù)不同的企業(yè)食堂包吃和不包吃、補(bǔ)貼和不補(bǔ)貼、自辦和外包、訂餐和不訂餐、現(xiàn)金消費(fèi)和份飯消費(fèi)等不同的餐飲管理模式,我們將餐飲管理系統(tǒng)分為充值(不定額)消費(fèi)管理和份飯消費(fèi)管理系統(tǒng)。 兩種消費(fèi)方式都可以獨(dú)立運(yùn)行或作為 “一卡通”子系統(tǒng)運(yùn)行。
例如:飯?zhí)霉芾矸肿杂上M(fèi)(點(diǎn)菜式)和記餐次(套餐和份飯)。
自由消費(fèi)(點(diǎn)菜式):就是各個(gè)售飯窗口所售出的菜的樣式和價(jià)格不同,員工可以根據(jù)自己的喜好選擇窗口刷卡消費(fèi)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以最大限度的滿足員工的不同口味。缺點(diǎn)就是要多加窗口,并且每個(gè)窗口都要放臺(tái)消費(fèi)機(jī),同時(shí)員工選兩種以上的菜時(shí)就要多排幾次隊(duì),對(duì)于上下班時(shí)間間隔比較小的公司和企業(yè)來(lái)說(shuō),可能會(huì)造成買(mǎi)到飯卻沒(méi)時(shí)間吃。同時(shí)也會(huì)增加食堂售飯人員數(shù)量和相應(yīng)的管理費(fèi)用。點(diǎn)菜式消費(fèi)比較適合售飯窗口多,同一時(shí)間吃飯的人較少,而且上下班時(shí)間間隔比較長(zhǎng)的企事業(yè)單位。
記餐次管理(套餐和份飯):記餐次管理用于統(tǒng)計(jì)分析計(jì)算售飯份數(shù)和相對(duì)應(yīng)的金額,可分部門(mén)、個(gè)人、不同餐數(shù)量、金額及不同時(shí)間的就餐情況,并可與人事軟件、工資管理軟件無(wú)縫銜接,直接從工資中扣除餐費(fèi)或限制就餐次數(shù)?!?/p>